佛山里水镇鸡街,佛山里水镇鸡街，千年古街焕发新活力，美食文化传承不息

佛山里水镇鸡街，一条承载着千年历史与文化的古街，近年来在传承与创新中焕发出新的活力，这里不仅保留了古老的建筑风貌，更是美食文化的聚集地，吸引了无数游客前来探访。

千年古街的历史底蕴

里水镇鸡街，位于佛山市南海区里水镇中心，始建于南宋时期，距今已有近千年的历史，古街原名“鸡市街”，因古代里水镇设有鸡市而得名，这里曾是里水镇的商业中心，商贾云集，繁华一时。

鸡街古街全长约500米，两旁建筑风格古朴，多为明清时期的岭南建筑，古街两旁店铺林立，有茶楼、酒肆、药铺、布庄等，是当时里水镇的经济支柱，鸡街古街已成为佛山市的文物保护单位，是了解岭南文化的重要窗口。

美食文化的传承与创新

鸡街不仅是一条历史悠久的古街，更是美食文化的传承地，游客可以品尝到各种地道的佛山美食，如佛山煎堆、佛山炸鸡、佛山豆腐花等。

1、佛山煎堆：佛山煎堆是佛山传统小吃之一，以其金黄酥脆、香甜可口而闻名，在鸡街，有许多老字号店铺传承着这一传统美食的制作技艺，吸引了众多食客前来品尝。

2、佛山炸鸡：佛山炸鸡选用优质鸡肉，经过特殊工艺炸制而成，外酥里嫩，味道鲜美，鸡街上的炸鸡店，每天吸引着众多食客前来品尝。

3、佛山豆腐花：佛山豆腐花以其细腻嫩滑、味道鲜美而著称，在鸡街，有许多豆腐花店，顾客可以品尝到各种口味的豆腐花，如红豆、绿豆、花生等。

近年来，鸡街的美食文化在传承中不断创新，许多年轻创业者将现代元素融入传统美食，推出了一系列具有特色的美食，如鸡街特色煎堆、鸡街炸鸡套餐等，深受游客喜爱。

旅游资源的整合与开发

为了更好地保护和传承鸡街的传统文化，近年来，里水镇政府对鸡街进行了全面的保护和开发，对古街两旁的建筑进行修复，恢复其原貌；对鸡街的旅游资源进行整合，打造了一条集观光、休闲、美食于一体的特色旅游线路。

1、观光游览：游客可以漫步在鸡街古街，欣赏古老的建筑风貌，感受岭南文化的韵味，鸡街还设有历史博物馆、民俗文化展览馆等，让游客更深入地了解岭南文化。

2、休闲体验：鸡街周边设有公园、广场等休闲场所，游客可以在此休息、娱乐，鸡街还定期举办各类文化活动，如传统手工艺展示、民俗表演等，让游客在休闲中感受传统文化的魅力。

3、美食体验：鸡街的美食店铺众多，游客可以尽情品尝各种地道的佛山美食，鸡街还设有美食广场，汇集了佛山及周边地区的特色美食，让游客大饱口福。

佛山里水镇鸡街作为一条千年古街，在传承与创新中焕发出新的活力，这里不仅保留了古老的建筑风貌，更是美食文化的聚集地，随着旅游资源的整合与开发，鸡街已成为佛山市一道亮丽的风景线，吸引着越来越多的游客前来探访。